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ドレッシングとサラダはほだか村におまかせ！ |
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手作りドレッシングのほだか村 |
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http://iyocom.jp/hodakamura/ |
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| ほだか村通信 2007.07.14 |
サラダレシピは * ほだか村 * におまかせ！！
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゜ 2007.07.14号 ╋╋
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‥‥ほだか村より、手作りドレッシングとサラダレシピ
田舎暮らしのニュースをお届けいたします‥‥♪
‥‥キリッとお酢がきいた、ほだか村のドレッシング。
夏のごあいさつに「元気の素」を贈ってはいかがですか？
●○○ 村長のつぶやき ―――――――――――――――――――○○●
今年は梅雨入りしても雨が少なく、
水道の圧力を下げるなどなど……取水制限がでていました。
１０年ほど前に大渇水があり、
１日の給水時間が５〜６時間という苦い経験をしておりましたので
今回も大変心配しておりましたが……
やっと。。。。やっと。。。。降りました (＾▽＾)/
ダムの貯水率が回復し、ホッとしています。
私たちには恵の雨でしたが、
九州地方では浸水など大変な被害が出た地域もございます。
心よりお見舞い申し上げます。
オーストラリアでは１００年に一度といわれるような大干ばつで
小麦や菜種が収穫量が少なく、身近な食料品にも影響が出ています。
「水」は最も大切な命のみなもと！
省エネとあわせて節水も心がけねばと思う今日この頃です。
●○○―――――――――――――――――――――――――――○○●
本日のＭＥＮＵ
●┌・ほだか村からのお知らせ
│ ⇒ 大切な人によい品を【夏ギフト割引セール開催！】
│ ⇒ 今月の特集【夏のおすすめレシピ】
│
○├・おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ
│ ⇒ ビールにもピッタリ！【牛しゃぶサラダ】
│ ⇒ パパッと作ってさっぱりと♪【牛肉の和風マリネ】
│
●├・コマメのまめ知識【なたね油ってな〜んだ！？】
│
○├・今月のプレゼント【有機栽培ぶどうジュース】３名様
│ ⇒ しぼりたてをゴクゴク飲んでビタミン補給！
│
●└・６月のプレゼント・当選者発表！
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○------------- お知らせ * 夏ギフト割引セール開催中！-------------○
∩
⊂○⊃ トマト、きゅうり、オクラにピーマン……
∪
∩ 野菜のおいしい季節は、サラダのおいしい季節です！
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∪ 大切なあの人に、夏の元気の素をプレゼント♪ ∩
１０％ＯＦＦ！お中元セール開催中！！ ⊂○⊃
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夏はお中元の季節。「今年の夏も元気にお過ごしください」
……そんな気持ちをこめて、
ほだか村のドレッシングセットを贈ってはいかがですか？
産地の確かな材料を使った、無添加を誇るドレッシング。
それは品ものといっしょに《 安心 》を贈ること。
厳選した素材のひとつひとつが、大切な気持ちを伝えます。
キリッときいたお酢、さっぱりした後味が、夏の食欲を応援。
お世話になったあの人に、元気の素をプレゼント！
お得な１０％ＯＦＦキャンペーン開催中♪
●「大切な人にこそ贈りたい」ナチュラル派ドレッシング
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お料理好きなら、ドレッシングはアレンジが楽しい。
お料理が苦手な人なら、カンタンに使えてドレッシングは嬉しい。
おいしさと安心、使いやすさをプレゼント(*￣∇￣*)v
○３本セット）料理ビギナーにも使いやすい♪若い人にも！
おなじみコクのあるごまの風味と、爽やかないよかんのセット
・ごまドレッシング（大）390ml×2本
・いよかんドレッシング280ml×1本
○４本セット）香りの詰め合わせ♪ 料理好きにオススメ！
風味豊かな青じそ、ハーブ、香り高いいよかんをセットで
・いよかんドレッシング280ml×2本
・青じそドレッシング420ml×2本
・ハーブドレッシング420ml×1本
○４本セット）果実ドレッシングは女性に喜ばれます♪
甘い香りが女性にうれしいゆず、うめ、いよかんのセット
・いよかんドレッシング280ml×2本
・ゆずドレッシング240ml×1本
・うめドレッシング240ml×1本
３〜５本入り、ミニサイズをあわせたセットもございます。
●7/10〜7/31まで！10％off！
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お好みにあわせてドレッシングを選べるセットも！
●バスケット、または化粧箱に詰めてお届け
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┃ ケータイからもご覧になれます！ ┃
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┃ お買い物しながらレシピもチェック！ ┃
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○-------------- 今月の特集 * 夏のおすすめレシピ--------------○
梅雨時も、梅雨があけてもムシムシと暑いですね！
でも食欲がないからと、そうめんばかりでは夏バテしてしまいます。
そんなときは、サラダを追加♪ (o^-^o)
夏に必要なミネラル、ビタミンなど栄養補給はもちろんのこと、
何より火を使わない調理がうれしい。
ゴーヤやトマトなど夏野菜の王様に、夏みかんやモロヘイヤ、
アジやイカを使ったさっぱり、豪華なサラダはいかが？
食欲のある日もない日も、具だくさんのサラダで決まり☆
●今月の特集！夏はサラダの季節「夏のおすすめサラダ」
⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/natu-1.html
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○---------- おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ ---------○
ボリュームたっぷり、でもさっぱりして、
暑い日でもモリモリ食べられる牛肉サラダです。
ビールにもピッタリ♪
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│●牛しゃぶサラダ │
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材料（４人分）
牛肉（しゃぶしゃぶ用）------300g
レタス----------------------50g
たまねぎ--------------------50g
プチトマト------------------5〜6個
大葉------------------------5〜6枚
●牛肉にピッタリのドレッシングは…？
しゃぶしゃぶといえば「ごま」！香ばしさが食欲を刺激。
☆ごま
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ゴールデンコンビ「肉＋にんにく」で食欲増進！スタミナ補給！
☆にんにく
⇒ http://www.hodakamura.net/shop/dressing.html#f-06
☆たまねぎドレッシング、青じそドレッシングでもお試しを♪
作り方
１．牛肉はサッと湯通しして、氷水にとります。
２．たまねぎは薄くスライスして、水にさらして苦味をとります。
３．レタスは食べやすい大きさにちぎります。
４．１の牛肉とたまねぎ、レタスを形よくもりつけて
大葉のせん切りとトマトを飾ります。
●「血液さらさら度」が気になる方は、たっぷりのオニオンスライス
をそえてもおいしい♪
●野菜の組み合わせやアレンジはお好みで！
作り方と盛りつけイメージはこちらから…
⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=143&f=new
こちらもオススメ！牛肉を使ったサラダ
┌───────────────────┐
│●牛肉の和風マリネ │
└───────────────────┘
パパッと作ってさっぱりといただきましょう！
香りのよい青じその風味が食欲をそそります (⌒^⌒)ｂ
⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=144&f=new
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│●その他、サラダレシピはこちらから！ │
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⇒ http://www.hodakamura.net/resipi_top.html
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○---------- コマメのまめ知識 * なたね油ってな〜んだ！？----------○
ドレッシング作りに欠かせない「油」。
ほだか村では圧搾しぼりの国産菜種（なたね）油を使っています。
さて「菜種油」とは、いったいどんな油でしょう…？
その名のとおり菜の花のタネからとった油です。
あっさりした風味。悪玉コレステロールを低下させるオレイン酸を
たっぷりふくみ、日本ではとても人気のある油です。
最近は「キャノーラ油」という名前のほうがポピュラーかも。
ただ、キャノーラ油とは、カナダ産の菜種から搾取した油をさします。
国産ではありません。
で、ここからがポイント！
おいしさの秘密は「圧搾しぼり」にありました。
油をしぼる方法には２タイプあります。
┏┓
┏┛┗┓ １．圧搾一番しぼり：タネにぎゅぎゅ〜ッと圧力をかけて
┃ ┃ 油をしぼる昔ながらの方法
┃ ☆ ┃
┃ ┃
┃ ┃ ２．化学しぼり：圧搾のあと、しぼりかすも化学溶剤で
┃ ┃ とかして油をしぼりとる方法
┗━━┛ * 圧搾せずに化学溶剤でいきなり処理する場合も…
パッケージに「一番しぼり」「圧搾しぼり」の表記がないなら、
化学的にしぼった油の可能性が高いでしょう。
そうした油は、泡を消すために消泡剤を使ったりと、
不純物も薬剤でとりのぞいています。
安心して口にできる素材を選びたいですね。
●圧搾しぼり〈国産菜種油〉をベースにしたクリーミーな舌触り！
☆新作！たまねぎドレッシング
☆玉ねぎはビタミンB1の吸収を促進！夏バテ対策にもピッタリです♪
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┃７┃月┃の┃プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃
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★━… 有機栽培ぶどうジュース …━★
ポリフェノールたっぷりのコンコード種のぶどうを
有機栽培で大切に育てました。
搾りたてがそのまま閉じ込められているので
とろりと甘くてちょっぴり酸っぱい！
〓３名様に差し上げます〓
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○--------------- ６月のプレゼント * 当選者発表！！---------------○
★ たまねぎドレッシング ★
＼(^o^)／ 当選おめでとうございます ＼(^o^)／
Ｋ．Ｏさま（茨城県） Ｓ．Ｍさま（静岡県） Ｋ．Ｋさま（埼玉県）
以上の３名の方でした！
プレゼントの到着をおたのしみに！
☆今月のプレゼント・応募方法はこちらから☆
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●○○ 編集後記 ――――――――――――――――――――――○○●
油についてご紹介しましたが、最近の食品には、
想像もしないような添加物が使われていることがありますよね。
とはいえ今の世の中、添加物を使わないほうが難しいぐらい。。。
食品には欠かせないものになってしまいました。
でもでも。せめてどんなものを使っているのか、
添加物って何なのか、知っておく権利はありますよね…！？
無添加にこだわるほだか村から、
そんな「食情報」も発信していけたらと思っています。
コマメもはりきって勉強いたします！
食卓のお役にたてたらうれしいです(*^-^*)
＜編集スタッフ・２代目コマメ＞
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●配信停止・メールアドレスの変更をご希望の方は、
メールにてお知らせ下さい。
→ info@hodakamura.net
●ほだか村では、みなさまからの商品に関するご質問や
ホームページ・メルマガへのご意見ご感想をお待ちしております！
こちらまでお気軽にどうぞ！
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発行・編集：有限会社 ほだか村
めざせ！！ 村 長：坂和 照子
毎日サラダ生活♪
／ 〒791-0301 愛媛県東温市南方２２１５−１
／ + ／ tel：089-966-5580 fax：089-966-5668
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